Тимо Мэйе – уникальная личность в австралийском виноделии. Немец по происхождению, исследователь и первооткрыватель по духу, он создает изящные и бесконечно прекрасные вина в «пробургундской» стилистике в 60 км от Мельбурна.
Тимо Мэйе Мерло
Тимо Мэйе Сира
Тимо Мэйе Пино Нуар
Басс Филлип Краун Принс Пино Нуар
Ягоды для этого вина собирают на винограднике Леонгата (Leongatha), засаженным лозой в 1996 году.
Возраст лоз – более 25 лет.
Натуральное виноделие с использованием местных дрожжей, минимальное вмешательство в процесс винификации: отсутствие оклейки и фильтрации.
Вино выдерживалось 16 месяцев в бочках из французского дуба (600 литров).
Басс Филлип Растик Пино Нуар
Натуральное виноделие с использованием местных дрожжей, минимальное вмешательство в процесс винификации: отсутствие оклейки и фильтрации.
Вино выдерживалось в старых дубовых бочках, около 20% из которых – новые.
Ту Хэндз Максиз Гарден
Глубокий пурпурно-красный цвет.
Яркие ароматы спелой черники, сливового джема, ржаного хлеба и белого молотого перца.
Полнотелое, хорошо структурированное и объемное во вкусе вино с энергичной текстурой, бархатистыми танинами и пряными нотками в долгом послевкусии.
Отлично сопровождает блюда из мяса и дичи, выдержанные сыры.
Риечине Ла Джойя
Рубиново-красный цвет.
Деликатный, насыщенный аромат с тонами красных ягод, вишни, фиалки, легкими нотами пряностей и нюансами обожженного дуба.
Полнотелое, насыщенное и при этом очень деликатное во вкусе вино с гармоничной кислотностью и долгим послевкусием.
Хорошо сочетается с говядиной или телятиной под красным соусом, дичью, выдержанными сырами.
Казанова ди Нери Джованни Нери Россо ди Монтальчино
Яркий живой красный цвет.
Сложный аромат с доминантами клубники, черешни и красных фруктов.
Элегантное вино, гармоничное и отлично сбалансированное – молодые танины прекрасно интегрированы с приятной кислотностью и формируют объемную шелковистую текстуру.
К вину подойдут стейк из говядины, ростбиф, овощи на гриле, молодые сыры.
Полициано Азиноне Вино Нобиле ди Монтепульчано
Темное и густое вино с выдающимися характеристиками.
Ароматы спелых темных фруктов сушеной ежевики, вишневого джема, специй, кожи, сухого табачного листа.
Насыщенное и долгое послевкусие.
Вино прекрасно сочетается с выдержанными сырами, грибами, тушеными овощами и пряностями , такими как орегано, тимьян, розмарин, шалфей, кориандр, черный перец, тмин, зира, чипотле.
Потенциал хранения – от 15 лет.
Фельсина Ранча Кьянти Классико Ризерва
Блестящий рубиново-красный цвет.
Яркие ароматы вишни, смородины, лакрицы, мяса и специй.
Полнотелое и элегантное во вкусе вино с нежной текстурой но мощными танинами и дымными нотками в длительном послевкусии.
Вино хорошо сочетается с традиционными мясными блюдами тосканской кухни, выдержанными сырами.
Выдерживается в течение 18 месяцев в барриках новых и двулетних.
Потенциал хранения: 15-20 лет.
Тенута Перано Риальци Кьянти Классико Гран Селеционе
Красно-рубиновый цвет, сверкающий и насыщенный.
Сложный и гармоничный аромат лесных ягод, фиалки и специй, дымными нотами обжаренного кофе и табака, которые усиливают впечатление от прекрасной структуры этого вина.
Вкус отличают богатство и глубина, не имеющие аналогов. Структура плотная, мягкие и округлые таннины превосходно в неё вписаны. Финал длительный и нежный.
Подойдет к блюдам из красного мяса, приготовленным на гриле, овощным закускам, выдержанным сырам.
Фонтоди Дино
Светлый рубиновый цвет. Элегантный аромат с тонами лепестков розы, пиона, малины, черешни, шалфея, лаванды и ментола. Тонкость, изящество и нежность поддержаны яркой структурой с ощутимыми танинами и потрясающей гармонией вкуса.
Можно порекомендовать к утке, ростбифу и блюдам из телятины.
Фрескобальди Монтесоди
Насыщенный рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками.
Отчетливый букет ярких ароматов с хрустящими и минеральными нотами дополняется оттенками пряных трав, ликерной вишни, душистой фиалки и имбиря.
Зрелые танины придают вину терпкость. В богатом послевкусии ощущаются оттенки миндаля и сливы.
Вино особенно хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле барашком, дичью и говядиной.
Ле Потаццине Россо ди Монтальчино
Рубиновый блестящий цвет.
Классический, многоплановый букет вина раскрывается нотами полевых цветов, пряных трав и красных лесных ягод.
Полновесное и насыщенное во вкусе вино с бархатистыми, окутывающими танинами и сочными ароматами красной вишни.
Интенсивное и яркое послевкусие наполнено тонами восточных специй.
Можно порекомендовать к стейку стриплойн средней прожарки или брускетам с пастрами.
Тенута Кастельджокондо Брунелло ди Монтальчино
Темный бордово-красный цвет.
Характерные ароматы черешни, сливы, лаванды, мокко и специй.
Полнотелое, яркое и хорошо сложенное во вкусе вино с бархатистыми танинами, богатой текстурой и пряными нотками в долгом послевкусии.
Хорошо сочетается с жарким, тушеным мясом, крупной дичью, выдержанными сырами.
Иль Марронето Иньяччо Россо Ди Монтальчино 2019
Нежные ароматы дикой земляники, граната и белой смородины с оттенками сандалового дерева, пачули и шиповника.
Сглаженный полнотелый вкус с мягкими танинами.
Сочный финал с приятным завершением.
Кверчабелла Кьянти Классико Ризерва
Вино насыщенного рубинового цвета
Аромат сложный, изысканный, насыщенный, с оттенками фиалки, черешни, красных фруктов, трав и цветов.
Напряженный вкус, прекрасно интегрированная кислотность. Тонко выделанные танины. Длительное великолепное послевкусие.
Подойдет к тушёным овощам, блюдам из красного мяса под соусом, дичи, мягким сырам.
Ля Джерла Россо ди Монтальчино
Свежее итальянское вино насыщенного рубинового цвета.
Гармоничный и бархатистый вкус и аромат с фруктовыми оттенками и нотами фиалок и подлеска.
Из длящейся год выдержки восемь месяцев вино проводит в деревянных бочках, а после окончания этого срока разлитое в бутылки вино выдерживается еще не менее двух месяцев до момента продажи.
Фонтоди Кьянти Классико
Вино насыщенного рубинового цвета с ярким фруктово-ягодным ароматом, в котором доминируют тона спелой вишни, теплые оттенки кожи и табака.
Полнотелое, гармоничное, прекрасно сбалансированное, с хорошо интегрированными танинами, отличной кислотностью и продолжительным послевкусием.
Рекомендуется подавать к закуске из мягких сыров, овощному рагу, жареному красному мясу и дичи.
Выдерживается в течение 12 месяцев во французских бочках из дуба Алье и Тронсэ.
Подере Иль Карнашале Оттантадуе
Вино красивого рубинового цвета.
В ароматах доминируют оттенки вишни и сливы.
Среднетелое, комплексное и сбалансированное во вкусе вино с освежающей кислотностью и лекгими танинами.
Подойдет к рыбному супу Каччукко, колбасным закускам и сырам средней выдержки.
Выдерживается в течение 18 месяцев: 2/3 – в стали – и 1/3 – в 2-3-летних бариках из под Каберло.
Поджерино Буджиалла Кьянти Классико Ризерва
Гранатовый цвет средней насыщенности.
Яркий букет с оттенками лесных ягод, малины, лакрицы, табака, шоколада.
Танины сильные и бархатные, кислотность спелой вишни.
Отлично структурированное, сбалансированное вино с большим потенциалом развития.
С вином сочетаются блюда на гриле, выдержанные сыры, жареное мясо.
Сан Джорджио Чамполето Россо ди Монтальчино
Рубиново-красный цвет.
Фруктовый аромат со спелыми ягодами и осенними цветами
Свежий, гибкий, ягодный вкус с нежными танинами и длительным фруктовым послевкусием
Вино прекрасно сочетается с дичью,пастой, уткой, ризотто, стейком.
Ту Хэндз Лилис Гарден
Насыщенный пурпурно-красный цвет.
Мощные ароматы спелой вишни, ежевики, кофе, жареного фундука и лакрицы.
Полнотелое, богатое и интенсивное во вкусе вино с бархатистыми танинами и оттенками кофе мокко в долгом послевкусии.
Прекрасно сочетается с тушеной олениной, стейками из говядины, запеченой бараниной, твердыми выдержанными сырами.
Вино выдерживается в течение 18 месяцев в больших бочках из американского дуба, 20% из которых новые, остальные – 1-3-х годичные.
Ту Хэндз Самантас Гарден
Вино глубокого рубиново-красного цвета с ярким, богатым ароматом, в котором тона спелых ягод и фруктов дополнены цветочными нотками, оттенками специй, трав и земли. Полнотелое, насыщенное во вкусе с шелковистыми танинами, прекрасным балансом и продолжительным послевкусием.
Прекрасно сочетается с тушеной олениной, стейками из говядины, запеченой бараниной, твердыми выдержанными сырами.
Ту Хэндз Бэллас Гарден Шираз
Глубокий гранатово-пурпурный цвет.
Красивый букет с оттенками ежевики, черники, смородины, белого молотого перца, аниса и гудрона.
Во вкусе рождается ощущение богатой структуры, плотных бархатистых танинов и яркой кислинки, освежающей послевкусие.
Вино отлично сопровождает блюда из мяса и дичи, прекрасно сочетается с сырами.
Выдерживается в течение 17 месяцев в бочках из французского дуба (хогсхедах), 20% из которых новые, 9% одногодичные, остальные 2-5-летние.
Гринок Крик Элисиз Шираз
Австралийский Шираз глубокого пурпурного цвета.
Многгранный аромат чернослива с оттенками восточных сладостей и кофе мокко.
Насыщенный вкус зрелых фруктов с шоколадными бликами на фоне бархата танинов.
С вином сочетаются дичь, свинина, говядина, сыры.
Глейцер-Диксон Мон Пер Шираз
Глубокий рубиновый цвет.
Щедрый и открытый букет с нотами спелой вишни, белого перца, ежевики, черной смородины, изюма, инжира, шоколада, табака, сырого мяса и меха.
Это среднетелое вино сочетает в себе характеристики Старого Света (среднее тело, воспитанные танины, умеренный алкоголь) с объемом, спелостью и экспрессивностью Нового Света.
К вину подойдут дичь, выдержанные сыры, говядина, шоколад.
Выдерживается в бочках из французского дуба, на 30% новых.
Пакстон Куандон Фарм Шираз
Вино темно-фиолетового цвета.
В концентрированном фруктовом вкусе – черника, шелковица, вишня и тонко вплетенные ноты цветочно-перечного букета.
Вином можно наслаждаться в молодом возрасте, однако выдержка в погребе в течении следующих 20 лет будет щедро вознаграждена.
Выдерживается 12 месяцев в новых и старых французских бочках.
Гринок Крик Фор Каттингс Шираз
Австралийски Шираз глубокого пурпурного цвета.
Выразительный и насыщенный аромат черники, черешни, розовых бутонов, шоколада, кофе, сливочного мороженого, решетки гриля, розмарина, ежевики и черного перца.
Мягкими, шелковистый вкус с устойчивыми танинами, выраженными фруктовыми оттенками, уравновешенными прохладными нюансами влажной земли и железа.
С вином сочетаются говядина, стейк, оленина, баранина.
Гринок Крик Хай Ридж Каберне Совиньон
Австралийский Каберне Совиньон насыщенныго пурпурного цвета.
Яркий многослойный аромат черносмородинового ликера, вишневого конфитюра, эвкалипта, красных цветов, ванили и корицы, жареного мяса и черного перца.
Объемный и сбалансированный, бархатистый и пряный вкус с оттенками болгарского перца на гриле, шалфея на фоне спелых черных ягод и выраженными железистыми нюансами в окончании.
С вином сочетается говядина, свинина, жареное мясо, рагу с грибами.
Риечине Россо Тоскана
Глубокий рубиновый цвет.
В аромате раскрываются оттенки спелой черешни, малины, цветов, ягодного пирога.
Комплексное, среднетелое, округлое во вкусе вино с крепкой структурой, шелковистыми танинами и яркими фруктовыми нотками в длительном послевкусии.
Подавать к говядине под ягодным соусом, каре ягненка, сырам средней выдержки.
Ле Мачоке Брунелло ди Монтальчино
Насыщенный гранатовый цвет.
Тонкий аромат с оттенками спелых красных фруктов, табака, подлеска, кожи и минеральными нотами.
Глубокий и строгий вкус с отточенной танинной структурой, выразительной свежестью и остротой.
Продолжительное послевкусие добавляет дымных нюансов.
Вино выдерживается 30 месяцев в больших бочках и 12 месяцев в бутылках.
Кастелло Банфи Россо ди Монтальчино
Яркий рубиново-красный цвет с легкими фиолетовыми отблесками.
Интенсивный, комплексный аромат с тонами сливы, ежевики, фиалки, средиземноморских трав, минеральными оттенками и деликатными нотками лакрицы.
Среднетелое, округлое, сочное во вкусе вино с хорошей структурой и продолжительным фруктовым послевкусием.
Рекомендуется подавать к дичи, нежирным мясным стейкам и полутвердым сырам.
Поджо Антико Брунелло ди Монтальчино
Чрезвычайно элегантное вино.
В аромате классическое звучание сорта и ноты выдержки: красные летние цветы, сочные ягоды, подлесок, слегка поджаренные орехи.
Сочный, шелковистый вкус с гармоничными танинами и приятным послевкусием.
Вину нужно время, чтобы раскрыться и продемонстрировать свою утонченность.
К этому Брунелло подойдут оссобуко, блюда из красного мяса, дичи, выдержанные сыры.
Chianti Riserva Poggio ai Falchi Terre del Bruno 3l.
Темно-рубиновый цвет.
Фруктовый аромат с нотами лесных ягод с легкими тонами ванили и других сладких пряностей.
Вкус с нотами темной малины, вишни и черешни, множество сладких пряностей, плотное с шелковистыми танинами. Долгое и хорошо сбалансированное послевкусие.
Прекрасно подойдет к блюдам из красного и белого мяса.