Les Héritiers Du Comte Lafon Viré-Clessé

Дени Жандо Пуйи-Фюиссе Секре Минераль

Вино выдерживалось в новых и старых дубовых бочках

Для ферментации использовалась местная культура дрожжей.

Виноград для этого вина собирают с нескольких участков, имеющих восточную и юго-восточную экспозицию. Высота над уровнем моря варьируется от 350 до 450 метров. Почвы содержат лиасовые мергели (Нижний Юрский период).

Возраст лоз – более 45 лет.

Ажертер Оспис де Бон Пюйи-Фюссе Кюве Франсуа Пуазар

В аромате цитрусы с косточковыми фруктами и оттенками липы.

Полнотелое и яркое вино с долгим послевкусием.

Вино подойдет в качестве аперитива. Подавать к рыбе и козьим сырам.

Температура сервировки: 12-14°С.

Жозеф Друэн Пуйи-Фюиссе

Светло-желтый цвет с золотистым блеском.

Аромат раскрывается нотами груши, дыни, лимона и оттенками ванили.

Среднетелое, сочное и гибкое во вкусе вино, с маслянистой текстурой, нежной кислинкой и минеральными оттенками в длительном послевкусии.

Можно порекомендовать к блюдам из белого мяса, морепродуктам и мягким сырам.

Филипп Пакале Монтели Премье Крю Кло Готей

Золотисто-соломенный цвет.

Обволакивающий аромат сладких пшеничных тостов, белых цветов, белых персиков, ванили.

Полнотелое вино с округлым сливочным вкусом, с выраженной минеральной нотой, сбалансированной кислотностью и долгим медовым послевкусием.

Подойдет к сложным блюдам из птицы, телятины со сливочным соусом, грибами или трюфелями, морскому языку со сливочным маслом, ракообразным с насыщенными соусами, паштетам из фуа-гра, сырам типа конте, грюйер, фрибур, вашрен.

Домен де Виллен Сент-Обан Премьер Крю Ле Перрьер

Чистое и безукоризненное выражение терруара.

Богатая ароматика белых и желтых фруктов, нежные специи и тонкие нюансы миндаля хорошо сочетаются с минеральными и свежими нотами.

Филипп Пакале Ладуа Блан

Вино соломенного цвета с золотистыми бликами.

Выразительный аромат с нотами запеченой груши, спелого яблока, белых цветов, с легким тоном хлебной корочки.

Округлый вкус с легкой минеральностью и цитрусовыми нюансами, гармоничной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино подойдет к блюдам из нежирной рыбы или белого мяса с нежными неяркими соусами, омарам или королевским креветкам, приготовленным на гриле.

Жан-Клод Рамоне Бургонь Шардоне

Вино выдерживалось 12-15 месяцев в бочках, 10-15% из которых новые.

Брожение осуществляется локальными дрожжами.

Виноград собран с участка, засаженного в 1972 году. Почвы состоят из известняка, образованного в Юрский период.

Возраст лоз – более 50 лет.

Домен Де Ля Вужере Бон Премье Крю Кло Дю Руа

Вино выдерживалось 15 месяцев в дубовых бочках и 1 месяц в емкостях из нержавеющей стали.

Кюве создано из винограда, который собрали с двух клима. Участки расположены в середине склона с восточной экспозицией. Глинистые почвы, богатые железом. 50% лоз выращено массальной селекцией, 50% – клоны. Биодинамика и сертифицированная органика (Ecocert 2020).

100% гребнеотделение, натуральные дрожжи.

Домен Гарнье э Фис Шабли

Вино блестящего золотистого цвета.

Аромат с нотами цветущей жимолости, устричной раковины, спелых цитрусовых.

Насыщенное, слегка маслянистое во вкусе вино, по текстуре напоминающее свежевыжатый грейпфрутовый сок.

Продолжительный минеральный финиш.

Вино подойдет к устрицам, тостам с мягким козьим сыром, закускам из свежих морепродуктов.

Выдержка проходит в стальных ёмкостях в контакте с дрожжевым осадком в течение 11 месяцев.

Пьер Морэ Мерсо Ле Тер Бланш

Очень многообещающее вино, демонстрирующее ароматы хрустящих зеленых фруктов, цитрусового масла, жаренного миндаля и кондитерского крема.

От средне- до полнотелого, текстурное вино с прекрасной глубиной и меловыми оттенками в послевкусии.

Выдерживается 18 месяцев в дубе.

Шато Де Ля Мальтруа Шассань-Монраше Премье Крю Моржо Винь Бланш

Вино выдерживалось 12 месяцев в дубовых бочках на 30% новых.

Виноградник Моржо (Morgeot) – крупнейший Премье Крю, площадь которого почти 60 гектар. Он поделен на множество секторов, некоторые из них имеют очень высокую репутацию. Один из таких клима в периметре Моржо – Винь Бланш (Vigne Blanche) площадью 2,24 гектара, считается одним из лучших терруаров для белых вин. Поместью Шато де ля Мальтруа принадлежит 1,06 гектара.

Возраст лоз – более 70 лет.

Руже Пэр Э Фиc Ладуа

Эммануэль Руже Бургонь От-Кот Де Бон Блан

Пьер Морэ Мерсо

Свежее и прекрасно сбалансированное во вкусе вино с нотами спелого грейпфрута, сочного ананаса и тонким шлейфом минеральности в длительном послевкусии.

Выдерживается 16 месяцев в барриках на 1/3 – из нового дуба.

Винсен Жирарден Савиньи-Ле-Бон Ле Вьей

Ярко-желтый цвет с отблеском белого золота.

Выразительный и чистый аромат с тонами цитрусовых, зеленых яблок и белых фруктов.

Элегантный вкус с фруктовыми и цитрусовыми нотами, переплетенными с яркой минеральностью.

Продолжительное послевкусие со шлейфом цедры цитрусовых, зеленых яблок и белого персика.

Вино прекрасно сочетается с морепродуктами, суши, жареной рыбой, салатами, птицей и козьим сыром.

Температура подачи: 12°C.

Вино выдерживается в этих же бочках 12 месяцев на осадке с периодическим батоннажем. 

Бушар Эне и Фис Мерсо

Насыщенный золотистый цвет.

Прослеживаются четкие ароматы дуба, ванили, тоста и грецкого ореха.

Это полнотелое вино обладает мягким сливочным вкусом с тонами свежего хлеба, ванили и дыни.

Прекрасно с легкими салатами, блюда из рыбы, морепродукты, твердые сыры.

Пьер Дамуа Бургонь Блан Ле Раври

Вино бледно-соломенного цвета.

Интенсивный комплексный букет раскрывается цитрусовыми и цветочными нотами с легким оттенком сливочного крема.

Объемное и полнотелое во вкусе вино с гладкой маслянистой текстурой и выразительными минеральным послевкусием.

Идеальный компаньон к рыбе, белому мясу, морепродуктам, пасте и зрелым сырам.

Температура подачи: 12-14°С.

Выдерживается от 16 до 18 месяцев в контакте в благородным осадком в нейтральных емкостях и частично в дубовых бочках.

Потенциал хранения: 5-7 лет.

Домен Эрве Азо Пти Шабли

Бледно-желтый цвет с блеском.

Тонкий аромат с нотками цитрусовых, свежего яблока, мокрого камня.

Освежающее вино с яркой кислотностью и минеральными тонами в послевкусии.

Прекрасно дополнит мясо птицы под сливочным соусом, жирную морскую рыбу.

Франсуа Люмп Живри Премье Крю Пти Мароль Блан

Вино выдерживалось в течение 1 года в бочках (30% из которых – новые).

Виноградник площадью 0,3 га имеет восточную и юго-восточную экспозицию к солнцу и расположен на высотке 260 метров над уровнем моря. Почвы содержат известняк и мергель.

Возраст лоз – 25 лет.

Франсуа регулирует количество нового дуба в соответствии с годом урожая, используя также однолетние и двухлетние бочки.

Домен Вокоре Шабли Премье Крю Кот де Леше

Вино золотисто-соломенного цвета с изящным и свежим ароматом спелого яблока и с нотками белых цветов.

Округлый, мягкий и освежающий вкус с великолепным кислотным балансом и нотами подлеска.

Вино идеально в качестве аперитива и прекрасно сочетается с рыбой, фуа гра и белым мясом.

Выдержано 6 месяцев в дубовых баррелях.

Жульен Брокар Шабли Премье Крю Монте де Тоннер

Светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом по краю.

Элегантный, сложный аромат с тонами лимона, жёлтых фруктов, белых цветов, апельсиновой цедры и зелёного перца.

Сбалансированное, плотное, структурированное, изысканное вино с оттенками апельсиновой цедры и лимона в утонченном вкусе и долгом солёно-минеральном послевкусии.

К вину подойдут гребешки Сен-Жак, устрицы и прочие морепродукты, а также рыба и ризотто с грибами.

Филипп Пакале Мулен А Ван

Рубиновый цвет с гранатовыми бликами.

Утонченный аромат с нотами малины, ежевики, клубники, с тонами лакрицы, смолы, тонким нюансом кожи.

Насыщенное вино с ягодными и пряными нюансами во вкусе, элегантной структурой и выразительным послевкусием.

Подойдет к любому виду красного мяса, мясу птицы, к дичи и к мясным сыровяленым деликатесам. Хорошо сочетается со зрелыми сырами.

Les Perrieres Beaune 1er Cru AOC Domaine de Bellene

П. & Л. Боржо Пюлиньи-Монраше Ле Гран Шам

Эммануэль Руже Бургонь От-Кот Де Нюи Блан

Гро Фрер Э Сёр Бургонь От-Кот Де Нюи Блан

П. & Л. Боржо Сантене Премье Крю Кло Де Борегар

Вино выдерживалось 12 месяцев во французских дубовых бочках, 20% из которых — новые.

Почвы на винограднике Кло де Борегар состоят из известняка. Плотность посадки лоз на винограднике Кло де Борегар низкая – 40 гектолитров на гектар.

Возраст лоз – более 60 лет.

Бушар Пэр э Фис Бон дю Шато Премье Крю Блан

Вино обладает соломенным цветом с золотистым блеском и ярким, прекрасно очерченным букетом с тонами персика, лимонной цедры, цветов жимолости и деликатными минеральными нотками.

Насыщенное, прекрасно сбалансированное во вкусе вино  с приятной кремовой текстурой и изысканными нюансами меда и специй в гармоничном послевкусии.

Превосходно сочетается с белым мясом рыбы, блюдами из курицы и улитками под сливочным соусом.

Вино выдерживается в течение 8-12 месяцев в бочках из французского дуба (15% из которых новые).

Гро Фрер Э Сёр Шардоне

Домен Фейбуа Э Фис Шабли Премье Крю Монмэн

Виноград для данного кюве собирают с виноградника Шабли Премье Крю Монмэн (Montmains). Почвы состоят из киммериджского известняка и глины.

Возраст лоз – 60 лет.

Объем производства – 1370 бутылок в год.

Брожение проходило при контролируемых температурах.

Вино выдерживалось 10 месяцев на тонком осадке, 80% вина – в стальных резервуарах, 20% – в новых бочках средней обжарки.

Domaine Feuillebois et Fils – новое имя в Шабли, хотя семья занимается виноградарством здесь уже на протяжении 4х поколений. С 2020 года братья Дамьян и Сильвен выпускают свои чистые, тонкие и минеральные вина.

Маццеи Фонтерутоли Викорегио 36 Кьянти Классико Гран Селеционе

Рубиновый цвет.

Восхитительный аромат с тонами сухих цветов, красных ягод, дуба, нотами земли и кожи

Сочный, насыщенный вкус вишни, клубники, табака, ванили, с бархатистыми танинами и продолжительным послевкусием

К этому кьянти подойдут блюда из утки, оленина на гриле, выдержанные сыры

Вино Vicoregio 36 берет свое название от одноименного виноградника, где было посажено 36 биотипов Санджовезе, и является результатом 50 лет исследований и изучения этого сорта.

Шато Кино Л’Анкло Сент-Эмильон Гран Крю

Глубокий темно-рубиновый цвет.

Сложный, интенсивный аромат с нотами спелой сливы, вишни морелло и красной смородины в обрамлении нюансов мяты и морской соли.

В свежем, округлом вкусе преобладают выразительные фруктовые тона, в которые прекрасно интегрированы оттенки дуба, послевкусие продолжительное, с нюансами красных ягод.

Вино подойдет к блюдам из птицы и пернатой дичи, жаренной на гриле курице, красному мясу, стейкам средней прожарки, свиным ребрам, бараньим отбивным, а также выдержанным сырам.

Шабли Премье Крю Фуршом Вьей Винь Домэн де Маланд

Вино соломенно-золотистого цвета.

Богатое вино с чистым ароматом, в котором присутствуют ноты белого персика.

Насыщенный, округлый и фруктовый вкус со свежим, минеральным послевкусием.

Вино можно подавать к белому мясу, рыбе и морепродуктам.

Аньес Паке Оксе-Дюрес Ле Оз Блан

Золотистый цвет с зелёными отблесками.

Спелые белые фрукты и цитрусы ярко выражены в аромате и дополнены тонкой минеральностью.

Плотное во вкусе вино с нотами пряностей и сбалансированной фруктовостью.

Это сочное вино, которое захватывает своим богатством и концентрацией и рекрасно сочетается с белым мясом со сливочным соусом.

Выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках на 15% новых и 3 месяца в стальных емкостях.

Ж.М. Буало Монтаньи Премье Крю

Соломенно-желтый цвет с золотистыми бликами.

Чарующий, насыщенный и изысканный аромат лимона и яблока, акцентов цветов и изысканных минеральных оттенков.

Приятный, округлый вкус и сливочная текстура, на фоне которой раскрываются ноты цитрусовых фруктов, акценты яблока и легкие намеки сладких специй в устойчивом, освежающем послевкусии.

Вино отлично подходит к любым рыбным блюдам, а также к салатам.

Домэн де Маланд Шабли Премье Крю Во де Вэ

Богатое гармоничное насыщенное вино с элегантной свежестью и минеральностью.

В аромате доминируют цветочные тона, сопровождаемые цитрусовыми нотами.

Долгое, слегка пряное послевкусие.

Подавать к белому мясу, рыбе и морепродуктам.