Кастелло ди Куерчето Иль Куерчолайя
Плотный рубиновый цвет.
Сложный и богатый аромат с нотами спелой черешни и ежевики, копченого мяса, мяты, карандашной стружки, черного перца и оливок.
Полнотелое, бархатное, превосходно структурированное во вкусе вино с освежающей кислотностью спелых черных ягод, уравновешенной сухими пряными нотами кардамона, кофейных зерен и корицы.
К вину подойдут выдержанные сыры, говядина, кабан.
Алкогольная ферментация длится около 20 дней при 28°С. Выдержка – минимум 18 месяцев в дубовых бочках, затем 6 месяцев в бутылках.
Кастелло ди Куерчето Иль Соле ди Алессандро
Гранатовый цвет средней насыщенности.
Аромат с оттенками коктейльной вишни, клубники, сухих цветов и темного шоколада, средиземноморских трав, вяленого мяса, железа, влажной земли и грибницы, сигар и хюмидора.
Насыщенный, многогранный и устойчивый вкус: сухие и шелковистые танины гармонично сбалансированы свежей ягодной кислотностью.
Долгое и многослойное послевкусие с благородным характером выдержанного вина.
К вину подойдут грибы, дичь, выдержанные сыры, говядина.
Выдерживается минимум 12 месяцев в дубовых бочках, затем 6 месяцев в бутылках.