Лустау Драй Амонтильядо Лос Аркос
Вина, средний возраст которых составляет 8 лет, выдерживались по традиционной технологии в американских дубовых бочках в городе Херес-де-ла-Фронтера. Во время старения они приобрели янтарный цвет, богатый, притягательный аромат орехов и округлый, мягкий вкус с оттенками фундука и продолжительным послевкусием.
Санчес Ромате Фино Марисмено 4 года
Выбор этого сухого хереса с тонким, изящным, сбалансированным ароматом более чем оправдан в случае его использования в качестве аперитива или дополнения к блюдам из моллюсков, сырам и закускам. Напиток, изготовленный из винограда Паломино Фино и выдержанный не менее 4 лет под «флором», имеет прозрачный золотистый цвет и вкус с оттенками миндаля.
Лустау Пуэрто Фино
Выдержка вин, изготовленных из винограда сорта Паломино Фино, входящих в состав этого наименования, проходит в среднем в течение 5 лет во влажных, прохладных, пропитанных соленым воздухом подвалах портового города Эль-Пуэрто-де-Санта-Мария.
Такие условия придают аромату напитка характерные морские оттенки, дрожжевые ноты и ореховый вкус.
Алехандро Педро Хименес
Санчес Ромате Крим Иберия 8 лет
В качестве сопровождения к десертам и выпечке прекрасно подойдет этот сладкий херес из винограда Паломино Фино, поданный при температуре 18°С. Восьмилетняя выдержка подарила ему глубокий цвет красного дерева, сладкий, насыщенный, бархатистый вкус и роскошный аромат, наполненный фруктовыми оттенками, сдобренными легкими дубовыми тонами.
Лустау Олоросо Императрица Евгения
Сложный херес, названный в честь последней французской императрицы, создан по традиционной технологии из винограда сорта Паломино. Вино имеет роскошный темно-золотистый цвет с зеленоватыми бликами, элегантный вкус с оттенками какао, орехов, изюма и чернослива, а также концентрированный ореховый аромат с древесными и лаковыми тонами.
Алехандро Санлукар Мансанилья
Херес экстра драй производства "Алехандро Санлукар Мансанилья" (Испания, Херес).
Виноград: Паломино Фино.
Крепость: 15%.
Санчес Ромате Олд энд Плюс ВОС 25 лет
Чрезвычайно плотный, богатый, шелковистый, сладкий и темный херес, в аромате которого четко прослеживаются изюмные тона.
В состав этого наименования вошел заизюмленный виноград сорта Педро Хименес, достигший таким образом необходимой концентрации сахара.
Из него изготавливают вино, которое на момент розлива проводит в дубе более четверти века.
Дон РХ Педро Хименес Селексьон 1965
Nемно-йодистый, почти не прозрачный цвет.
Насыщенные ароматы карри смешиваются с засахаренными фруктами и сильно обжаренным кофе.
Сочетание темного шоколада и кофейного зерна оставляет во рту длинное слегка горькое послевкусие.
Пьется легко и очень приятно.
Идеальное дополнение к кофейному торту, тирамису, ванильному или ореховому мороженому, также прекрасно сочетается голубыми сырами и фуа-гра.
Роберт Паркер рекомендует употребить с 2014 г. до 2020 г.
Юсте Конде де Алдама Амонтильядо
Херес темно-янтарного цвета с бриллиантовым блеском.
Старение на протяжении восми десятилетий способствовали развитию острых йодистых, цветочных и ореховых нот, которые вместе создали уникальную жемчужину, возможную только в Санлукар де Баррамеде.
Насыщенный и элегантный вкус с выразительными оттенками лесного ореха, апельсиновых цукатов, жареного кунжута и миндаля.
В невероятно длинном послевкусии едва различимая кислотность и терпкость зеленого чая.
Подавать слегка охлажденным в качестве дижестива для особых случаев.
Напиток для гурманов и посвященных ценителей.
Можно хранить на протяжении 25 лет.
Лустау Пало Кортадо VORS
Херес из линейки, неоднократно удостоенной высоких наград, в которую вошли исключительные, отборные вина возрастом не моложе 30 лет. Имеет благородный цвет с оттенками меди и янтаря, концентрированный и насыщенный ореховый аромат (пекан и грецкий орех), необычный, чуть горьковатый вкус с тонами темного шоколада и продолжительное послевкусие.
Люстау Раре Крим
Хересы Олоросо и Педро Хименес, изготовленные из определенного вида сырья по своей технологии и выдержанные каждый отдельно, попадают в купаж для непродолжительной совместной выдержки. Так формируется сложный, шелковистый вкус, продолжительное послевкусие с хорошей кислотностью, насыщенный аромат с тонами изюма и фруктов и цвет красного дерева.
Херес Ист Индия Солера
Один из лучших хересов компании, созданный из изготовленных и выдержанных отдельно в течение 12 лет вин Олоросо и Педро Хименес, объединенных впоследствии для совместной трехлетней выдержки. Так получился исключительно сложный вкус с тонами засахаренных апельсинов, изюма и орехов и насыщенный аромат какао, кофе мокко, конфет тоффи и спелых фруктов.
Алехандро Фино
Херес белое сухое "Алехандро, Аекови Херес" (Испания, Андалусия, Херес).
Виноград: Паломино Фино.
Крепость: 15%.
Алехандро Олоросо
Херес "Алехандро" (Испания).
Крепость: 20%.
Идальго Ла Хитана Ла Хитана Мансанилья
Исключительно свежее вино с притягательным ароматом с оттенками желтых яблок и тонами душистых пряных трав, лимона и цветов ромашки отличает чуть солоноватый вкус с миндальными нотками. Ферментированный в стали и шесть лет выдержанный под флором по системе «солера и криадера» херес изготавливается только из отборного винограда сорта Паломино Фино.
Барбадийо Фино
Херес сухое "Bodegas Barbadillo" (Испания).
Виноград: Паломино Фино.
Выдержка: 30 лет.
Крепость: 15%.
Барбадийо, Амонтильядо Шерри
Санчес Ромате Дукеса 8 лет
Не только десерты, такие как кондитерские изделия и мороженое, сочетаются с этим наименованием. Оно также является прекрасным компаньоном для изысканных голубых сыров. Виноград Педро Хименес и выдержка подарили напитку плотную, маслянистую текстуру, пленительный цвет красного дерева и изящные, тонкие ароматы с изюмными и дубовыми оттенками.
Херес Барбадийо Педро Хименес
Барбадийо ББ Солера
Испанские херес красивого, яркого цвета, сочетающего оттенки красного дерева и золота, демонстрирует округлый, мягкий вкус и аромат благородной древесины с миндальными, изюмными и ореховыми нотками. Его выдержка, длящаяся не менее полутора лет, проходит по традиционной системе «Criaderas y Soleras» с использованием бочек из американского дуба.
Барбадийо Лаура Москатель
Не только к десертам, но и к таким блюдам, как фуа-гра, можно подать охлажденный приблизительно до 11°С херес насыщенного цвета с оттенком красного дерева. Созданный из мускатного винограда напиток отличает мягкий, гладкий вкус, переходящий в продолжительное, типичное для данного сорта послевкусие, и характерный аромат с тонами сухофруктов и меда.
Барбадийо Куко Олоросо
Херес красивого цвета с тонами красного дерева имеет сухой, гладкий вкус и аромат, сочетающий оттенки благородных пород дерева и ноты сухофруктов. Такие характеристики позволяют использовать его в качестве дополнения к блюдам из мяса, например, баранины и дичи. Перед подачей производитель рекомендует охладить данный херес до температуры 14°-17°С.
Идальго Ла Хитана Пало Кортадо 30 лет
Идальго Ла Хитана Фараон Олоросо 30 лет
Элегантный и сложный выдержанный херес красивого концентрированного цвета с каштановыми тонами во время дегустации демонстрирует богатый, глубокий и одновременно свежий вкус с хорошим уровнем кислотности и восхитительный аромат, палитра которого сочетает в себе оттенки апельсиновой цедры и грецких орехов, дополненные дымными нотками.
Идальго Ла Хитана Наполеон Амонтильядо 30 лет
На протяжении долгих тридцати лет этот андалусский херес проходил выдержку, чтобы обрести красивый, насыщенный янтарный цвет, великолепный и богатый ореховый аромат, дополненный солоноватыми тонами и нотками согретой солнцем древесины, и сухой, плотный, типичный для выдержанных хересов вкус, на смену которому приходит элегантное послевкусие.
Идальго Ла Хитана Пастрана СВ Амонтильядо
Ферментированное в стали вино выдерживается три года под флором, а затем проходит оксидативную выдержку по системе «солера и криадера». Готовый херес обладает насыщенным и глубоким цветом с тонами красного дерева, хорошим уровнем кислотности, свежестью, немного солоноватым и йодистым вкусом и ароматом с оттенками шоколада, миндаля и дуба.
Барбадийо Олоросо 30 лет
Барбадийо Солера Гран Резерва
Продолжительная выдержка, длящаяся более двух десятков лет, позволила получить херес с острым ароматом с ванильными и бальзамическими нотами и сухим, согревающим и приятным вкусом, наполненным тонами обожженной древесины. В бокале он демонстрирует красивый цвет красного дерева, в который вплетаются янтарные, золотистые и зеленоватые оттенки.
Дон РХ Педро Хименес Селексьон 1962
Дон РХ Педро Хименес Селексьон 1968
Урожай 1968 года выдерживается в бочках из американского дуба более 47 лет до розлива в бутылки, он никогда не смешивался с каким либо другими урожаями.
Столь почтенный возраст этого вина объясняется высокой кислотностью и большим содержанием сахара.
Оно менее плотное, более светлое и текучее, но и более пикантное, чем другие старые сладкие вина, с большим количеством специй: корицы, какао, и даже с некоторыми нотами, напоминающими олоросо и амонтильядо.
Барбадийо Амонтильядо Реликвия
Вкус этого хереса исключительно сухой, сдобренный солоноватыми нотками, а также оттенками, присущими благородным породам дерева и ромашке. У него элегантный аромат, в котором чувствуются тона горького миндаля, и красивый, яркий цвет старого золота. Перед подачей производитель рекомендует охлаждать этот вид хереса до температуры 12°–13°С.