Louis Roederer Cristal Rose Brut, п.у.

Флёр де Мираваль Розе Экстра Брют

Вино нежного оттенка лепестка розы с медным блеском и великолепным перляжем.

Тонкие ароматы лимонника, красной смородины, малины и розового грейпфрута оттенены нотками марципана и слегка поджаренной выпечки.

Гармоничное, насыщенное во вкусе шампанское, в меру минеральное, шелковистое, с освежающей кислотностью и оттенками вишнёвого джема, лесного ореха и пряностей в длительном элегантном послевкусии.

С одной стороны, это розовое шампанское безупречно сочетается со многими изысканными блюдами, такими как омар на гриле, нежным мясом ягнёнка под ягодным соусом, дичью и несладкими сливочно-ягодными десертами. С другой, это изысканное, редкое шампанское может стать главным действующим лицом торжественного события и потребовать лишь незначительного сопровождения в виде канапе с морепродуктами и сливочных сыров.

Температура подачи: 10-12°С.

Выдерживается в бутылках на осадке в течение 36 месяцев (по закону минимальная выдержка составляет 15 месяцев).

Потенциал хранения: 7-10 лет.

Дом Периньон Розе Винтаж

Розово-персиковый цвет.

Завораживающий, спелый, сложный аромат с тонами темных специй и какао, которые очень быстро сменяются фруктовыми оттенками (жареного инжира, абрикоса, цукатов) и дымными нотами.

Богатый, интенсивный, сочный, четкий, сладковатый вкус.

Дом Периньон Пленитюд 2

Соломенный цвет.

Аромат с оттенками липового цвета, сквозь которые на первый план вырывается пепельная минеральность.

Обволакивающий, щедрый, структурированный, глубокий вкус, поразительно вторящий оттенкам аромата, с сочной кислотностью и освежающим, стойким послевкусием с тонкой горчинкой и солоноватыми йодными нюансами.

Шампанское великолепно в качестве аперитива.

АР Ленобль Экстра Брют Антанс

Изысканное, идеально сбалансированное шампанское.

В выразительном аромате ощущаются оттенки белых и красных фруктов.

Вкус обильный, насыщенный и одновременно деликатный, с приятными нотками цитрусовых.

Послевкусие прямое, чистое, с легким соленым тоном, который возбуждает аппетит.

Великолепно в качестве аперитива и в сочетании с различными закусками: тапас, гренками с паштетом, сырной тарелкой или мясной нарезкой.

Температура подачи: от 9 до 10°С.

Выдерживается 36 месяцев на осадке.

Ле Брун Де Невиль Кот Бланш Блан Де Блан Брют

Виноградник имеет юго-восточную экспозицию, почвы – глина и мел. Возрат лоз – более 45 лет.

В кюве входит 12% резервных вин. Основной винтаж – 2009. Ферментация проходила в стали и дубовых бочках, было проведено яблочно-молочное брожение.

Шампанское выдерживалось на осадке в бутылках 12 лет.

Le Brun de Neuville – это история виноградарей из Кот де Сезана, где на меловых почвах рождаются удивительные и выразительные вина из сорта шардоне.

Андре Жакар Солера Блан Де Блан Экстра Брют Шампань Премье Крю

Виноград для этого вина собран с восточных и юго-восточных склонов деревни Вертю, которая относится к категории Премье Крю.

Винификация проходила в дубовых бочках в формате солера, где происходил последовательный ассамбляж миллезимов с 2008 по 2015 год. Данное кюве не подвергалось яблочно-молочному брожению.

Шампанское выдерживалось на осадке в бутылках 4 года.

Февле Кортон-Шарлемань Гран Крю

Выдающееся вино с мощной фруктовой ароматикой с оттенками меда, сливочного масла, жареных орехов и корицы на фоне ярких цветочных нот.

Очень насыщенное и сбалансированное, комплексное и исключительно минеральное, с удивительно долгим послевкусием

Прекрасное сопровождение к фуа-гра, блюдам с трюфелями, лобстеру, утке и телятине.

Февле Бьенвеню-Батар-Монраше

Французское белое вино нежного золотисто-соломенного цвета.

Чудесно сбалансированное вино отличается приятной текстурой и объемным, маслянистым, сочным фруктовым вкусом с живой, освежающей кислотностью, оттенками минералов и пряностей.

В роскошные ароматы цитрусовых и светлых косточковых фруктов изящно вплетаются нотки кремня, лаванды и жимолости.

В процессе аэрации в букете более четко проявляются оттенки абрикоса и дуба.

Длительное послевкусие отмечено деликатными нюансами выпечки. 

Вино идеально подойдет к морепродуктам, рыбным блюдам и белому мясу.

Бушар Пэр э Фис Шамбертен-Кло-де-Без Гран Крю

Вино обладает ярким темно-красным цветом и насыщенным, комплексным букетом с ароматами красной лакрицы, сухих цветов, кофе мокко, цветочными и минеральными оттенками.

Объемное, прекрасно структурированное во вкусе вино с шелковистыми, гладкими танинами, идеальным балансом кислотности и многогранным, продолжительным послевкусием.

К вину подойдут к блюдам из оленины, пернатой дичи и телятины с грибами.

Температура подачи: 16-18°С.

Выдерживается в течение 12-18 месяцев в барриках, 80-100% нового дуба.

Потенциал хранения: 20-30 лет.

Жозеф Друэн Кло де Вужо Гран Крю

Вино блестящего красного цвета.

В комплексном букете доминируют тона темной вишни, оттенки цветов, земли и нюансы мускатного ореха.

Полнотелое, чистое и объемное во вкусе вино, с бархатистой текстурой и выраженной минеральностью в длительном освежающем послевкусии.

Вино прекрасно сочетается с блюдами из дичи и телятины.

Жозеф Друэн Эшезо Гран Крю

Вино обладает ярким красно-рубиновым цветом.

В элегантном и чувственном букете доминируют ароматы клубничного джема и красной смородины, которые дополняются оттенками корицы, тмина и белого табака.

Полнотелое, прекрасно структурированное во вкусе вино с округлыми танинами и нотками цветов в бархатистом послевкусии.

Подавать к тушеному мясу, утке или фазану а также к выдержанным сырам.

Выдерживается в течение 14-18 месяцев в дубовых бочках, 20% которых обновляется ежегодно.

Домен Юбер Линье Шарм-Шамбертен Гран Крю

Глубокий рубиновый цвет.

Насыщенные ароматы красных и черных ягод, лепестка розы, дичи, подлеска и специй.

Среднетелое, богатое и обволакивающее во вкусе вино с мускулистой текстурой, бархатистыми танинами и оттенками лакрицы и ментола в долгом послевкусии.

Можно порекомендовать к телятине с грибами, дичи, утке под ягодным соусом и выдержанным сырам.

Выдерживается в течение 18 месяцев во французских барриках.

Домен Брюно Клер Бон-Мар Гран Крю

Блестящий рубиновый цвет и роскошные ароматы черных ягод, вишни, ежевичного джема, сухих цветов, травяного чая и специй. Полнотелое, насыщенное и мускулистое во вкусе, с гибкой текстурой, бархатистыми танинами и минеральными оттенками в долгом послевкусии.

Составит прекрасную пару блюдам из дичи, мясному рагу, ароматным сырам.

Бушар Пэр э Фис Кло Вужо Гран Крю

Блестящий темно-красный цвет.

Выразительные ароматы вишни, черносмородинового ликера, цветов, сухих трав и лакрицы.

Среднетелое, мощное и обволакивающее во вкусе вино с гибкой текстурой, бархатистыми танинами и пряными нотками в долгом послевкусии.

Прекрасно сочетается с пернатой дичью под ягодным соусом, телятиной под грибным соусом, выдержанными сырами.

Домен Жерар Пейразо э Филс Шамбертен Кло де Без Гран Крю

Тёмно-рубиновый цвет.

Аромат с тонами спелой клубники, малины, красного апельсина, специй, фиалки и подлеска.

Роскошное, сбалансированное вино с мягкими и кружевными танинами, тонкой кислотностью, чистым и концентрированным вкусом с оттенками ягод, белого перца и гвоздики и длительным солёно-минеральным послевкусием.

К вину подойдут мясные закуски, теплые мясные салаты, деликатные блюда из красного мяса, пернатой дичи, сыры.

Температура подачи: 16-18°С.

Вино выдерживается в течение 16 месяцев в дубовых бочках.

Потенциал хранения: 20-25 лет.

Домен Дюга-Пи Жевре-Шамбертен Премье Крю Шампо Тре Вьей Винь

Вино плотного красно-рубинового цвета с фиолетовым блеском. Мощные ароматы ежевики, черники и вишни дополнены тонами фиалки и сладких специй. Полнотелое, комплексное и минеральное во вкусе, с яркой кислотностью, бархатистыми элегантными танинами, прекрасным балансом и оттенками гранатового ликёра и пряностей в продолжительном послевкусии.

Хорошее сочетание с дичью, ягнёнком на ребрышках, тушеной в вине бараниной, тунцом в красно-винном соусе и выдержанными, в том числе пикантными сырами.

Йерманн Вер Дримз хэв но энд (В... Дримз...)

При производстве этого вина искрящегося соломенно-желтого цвета применяется выдержка в небольших 300-литровых бочках из французского дуба, длящаяся не менее 11 месяцев. Его одновременно изысканный, сложный и элегантный аромат наполнен тонами ванили, экзотических плодов и спелых фруктов, а созвучный ему вкус отличает стойкость и свежесть.

Йерманн Винтаж Тунина

Элегантное, насыщенное вино с тонами грейпфрута, меда и цветов.

Полнотелое и сбалансированно во вкусе с мягкой, плотной текстурой, тонкими нотами абрикоса, фенхеля, имбиря и розового перца во вкусе, с долгим, свежим и изысканно минеральным финалом.

Отличный потенциал для выдержки в бутылке.

Вино выдержано на тонком дрожжевом осадке в тех же емкостях в течение нескольких месяцев.

Вино названо по имени двух леди: владелицы виноградника и самой бедной любовницы Казановы. Vintage Tunina – флагманcкое вино Сильвио Йермана. Девять раз оно провозглашалось Итальянской Ассоциацией Сомелье (A.I.S) лучшим белым вином Италии.

Анри Бонно Шатонеф-Дю-Пап Руж Кюве Мари Бёрье

Насыщенное и превосходно сбалансированное, острое и сосредоточенное во вкусе вино с удивительной глубиной.

Для максимального раскрытия вина рекомендуется аэрация в течение пары часов.

Идеальная температура подачи – 14-16°С.

Филипп Колан Шевалье-Монраше Гран Крю

Виноградник Гран Крю Шевалье-Монраше (Chevalier-Montrachet) лежит вверх по склону от своего великого соседа Монраше (соседние Гран Крю опираются в сравнении на него). Шевалье-Монраше прохладнее и имеет более каменистую, хорошо дренируемую почву, в результате является источником минеральных, более строгих и стройных вин.

Домен Де Ля Вужере Батар-Монраше Гран Крю

Домен Де Ля Вужере Вужо Премье Крю Кло Блан Де Вужо Монополь

Вино выдерживалось 16 месяцев в дубовых бочках (30% – новые) и 2 месяца в стальных емкостях.

Монопольный виноградник Кло Блан де Вужо (Clos Blanc de Vougeot) со статусом Премье Крю – главная гордость хозяйства. «Алмаз среди рубинов» – так называют этот участок в коммуне Вужо, почти на 100% засаженный лозами Шардоне (4% Пино Гри и 1% Пино Блан) и окруженный Пино Нуаром.

Ферментация вина началась в емкостях из нержавеющей стали, а закончилась в дубовых бочках.

Домен Де Конт Лафон Мерсо Премье Крю Перрьер

Жан-Клод Рамоне Шассань-Монраше Премье Крю Ле Рюшот

Домен Де Ля Вужере Шарлемань Гран Крю

Каролин Паран Кортон-Шарлемань Гран Крю

Шато Де Ля Мальтруа Шассань-Монраше Премье Крю Ля Дан Де Шьян

Домен Де Конт Лафон Мерсо-Порюзо Премье Крю

Домен Де Конт Лафон Мерсо Премье Крю Женевриер

Домен Де Ля Вужере Бон-Мар Гран Крю

Вино выдерживалось 18 месяцев в дубовых бочках (27% – новые).

73% винограда винифицировалось целыми гроздями. Брожение осуществлялось местной культурой дрожжей. Фильтрация не проводилась.

Виноград собран с крошечного участка на винограднике Бон-Мар Гран Крю площадью 0,7 га. Лозы высажены с 1901 по 1998 года. Почвы состоят из смеси ила, песка, гальки на известковой плите.

Домен Сильван Катьяр Э Фис Вон-Романе Премье Крю О Ренё

Домен Прийоре Рок Вон-Романе Ле От-Мэзьер

В процессе ферментации используется исключительно местная культура дрожжей.

Домен Понсо Кло Де Вужо Кюве Вьей Винь

Интенсивный рубиново-красный цвет с фиолетовыми отблесками.

Сложный и привлекательный аромат с нотами спелых фруктов (темная вишня, малина и черника), специй, ароматных трав и легкими оттенками поджаренной древесины.

Структурированное и мощное во вкусе вино с хорошо интегрированными танинами и нотами черных фруктов, специй, кожи, табака и намеком на легкую минеральность.

Хорошая кислотность придает вину свежесть и длительную стойкость послевкусия.

Вино известно своим исключительным потенциалом выдержки. Старые лозы придают вину большую сложность и глубину, которые со временем развиваются и совершенствуются. При правильной выдержке в бутылке оно может развиваться и достигать максимального выражения Гран Крю.

Домен Сильван Катьяр Э Фис Вон-Романе Премье Крю Ан Орво

Домен Прийоре Рок Вон-Романе Вьей Винь

В процессе ферментации используется исключительно местная культура дрожжей.

Домен Монжар-Мюньере Кло де Вужо Гран Крю

Гармоничное вино темно-красного рубиново-красного цвета.

Исключительно интенсивный аромат с нотами красных и черных фруктов (вишня, шелковица, черная смородина), ванили и специй, лесного подлеска, фиалок и, с возрастом, животными оттенками.

Обильное, мясистое, мускулистое вино с идеальным балансом между прекрасными танинами, мягкостью и сдержанной кислотностью.

Сложные ароматы очень долго задерживаются во рту.

Выдержка в дубовых бочках, на 80-100% новых.

Средний возраст лоз: от 45 до 50 лет.